Sunsets Vignerons 2024 au Domaine de la Citadelle

Propriété familiale au pied du village sur le versant nord du massif du Luberon. Notre travail ciselé du vignoble en culture biologique associe une vinification respectueuse et un élevage exigeant rendant nos vins uniques dans l’expression de leur terroir
Le Domaine soutient une approche holistique du vignoble qui crée un cercle vertueux entre les hommes, la terre et le vin.
Le Domaine frémit sous le Mistral tout au long de l'année. Il bénéficie de la bienveillante présence du Luberon qui lui apporte des nuits fraîches, le rendant l'un des terroirs les plus tardifs de la vallée du Rhône.

Pour accompagner les vins du Domaine, l’Atelier Gourmand (Gargas) vous propose :

- Mousse de chèvre frais, tapenade noire et crumble à l’olive
- Cabillaud en croûte de tapenade noire – Epeautre, parmesan et
tomate confite, basilic
- Fondant chocolat olive au cœur coulant et sa sauce à l’olive noire

Menu Enfant : Poulet Rôti / Pommes de Terre Sauté + Dessert au chocolat

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